Penulis : Odhe
Editor : Odhe
HALTENG, Teropongmalut.com – Dalam rangka memantau perkembangan angka stunting dan melek baca serta memantapkan pengurus TP-PKK di tingkat bawah. Dinas Perikanan Pemkab Halteng menggelar lomba masak salah satunya makanan khas Daerah yaitu mimyen di Kecamatan Patani Utara yang di pusatkan di Aula Kantor Camat Kamis, tanggal 25 Mei 2023.
Ketua Tim Penggerak PKK Halteng, Ny. Rallia Ikram pun ingin menggali dan mencoba makanan mimyen yang muncul setahun sekali tersebut. Sehingga membuka dengan resmi lomba masak mimyen yang diselenggarakan Dinas Perikanan pada tanggal 25 Mei 2023.
Sambutan Ketua TP-PKK Kabupaten Halmahera Tengah, Ny Rallia Ikram mengatakan berniat untuk menggali masakan-masakan yang langkah seperti mimyen (laor) yang gizinya sangat tinggi dan sangat baik serta sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak untuk pertumbuhan anak-anak kita yang akan datang.
Ny Rallia juga meminta kepada seluruh peserta agar dapat melestarikan makanan mimyen karena banyak hal yang belum dipahami oleh masyarakat luas bagaimana kita melestarikan makanan yang kita miliki karena sampai detik ini daerah lainnya belum memiliki makanan mimyen (laor) tersebut. Untuk itu kita harus bangga karena daerah lain belum tentu miliki makanan langkah dan muncul setahun sekali ini,” sebutnya.
Ketua TP-PKK Halteng juga mengapresiasi pelaksanaan lomba masak mimyen karena mimyen mengandung protein gizi yang baik untuk pertumbuhan generasi terutama anak-anak. Mimyen cocok dikonsumsi oleh anak-anak dengan campuran bubur. Karena pemenuhan protein dan gizi adalah komponen dasar membentuk sumberdaya manusia yang berkualitas.
Kaitan dengan hal tersebut banyak peneliti membuktikan tidak ada satupun jenis protein yang lengkap. Karena itu pemenuhan protein dan gizi dengan komposisi ideal yang di anjurkan oleh kelompok olahan bahan baku mimyen-mimyen ini tidak samua daerah memiliki sumberdaya mimyen ini hanya di Halteng.
Dia menambahkan memang ada juga di beberapa daerah seperti Halmahera Timur, tapi tidak sebanyak di Halteng khususnya dikecamatan Patani Utara mimyen ini adalah salah satu proteinnya baik, buat anak karena zat besinya tinggi orang-orang dewasa tidak cocok makan mimyen dengan banyak nanti mengakibatkan pusing.
Ketua TP-PKk juga memberikan apresiasi kepada ibu-ibu hebat sangat luar biasa saya harapkan ibu camat ibu kepala desa simpan untuk tampil di kegiatan penilaian 10 program PKK di Kabupaten Halmahera Tengah.
“Ibu-ibu kelompok dari seluruh desa yang ada di Kecamatan Patani Utara sangat luar biasa satu bahan baku mimyen di olah menjadi 10 kreasi yang berbeda-beda yang terdiri dari berbagai macam jenis yang bisa di konsumsi.
Kami PKK Kabupaten Halmahera Tengah bermitra dengan Dinas Perikanan lomba serba ikan harus masukan mimnyen juga karena mimnyen ini khas dari Halteng yang harus kita tampilkan jangan sampai hilang dengan sendirinya.
“Diwilayah Patani ini banyak hasil komoditi palah maka untuk itu saya sarankan bagaimana cara kita buat stik mimyen di campurkan dengan bubuk palah,” ajak Ketua TP-PKK Halteng.
